饭前喝口汤，不用开药方，这话是有科学道理的。

吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。

吃饭间，中途不时进点汤，有助于食物的稀释和搅拌，从而有助于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。养成饭前和吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。

当然饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。喝汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量喝汤。总之，喝汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。