北海医院提醒您:问题鸡蛋不足以危害健康

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近日以来,奶制品含三聚氰胺的事件还未完全平息,鸡蛋又出了问题。事情出来后,农业部也立即作出反应,着手调查。农业部畜牧业司司长王智才指出,鸡蛋中含有三聚氰胺可能是因为饲料中被添加了三聚氰胺所致,但究竟是哪个环节出了问题尚不清楚。不过王智才明确表示,三聚氰胺属违禁品,不是饲料添加剂,不允许添加到饲料里。为此,农业部去年还进行过检查。
另有农业部人士称,我国即将出台的鸡蛋国标中对于细菌、重金属、苏丹红等含量以及检测手段做出了更为严格和明确的规定,但并未涉及三聚氰胺。近期,农业部将会同起其他部门进一步修订饲料的三聚氰胺含量标准。
北海医院提醒您:问题蛋危害不大,不必恐慌
一位不愿透露姓名的相关专家说,目前畜牧业所用饲料中,豆粕、玉米粉、鱼粉等大多含有蛋白质,而三聚氰胺有可能被加入到这些原料当中了。鸡在吃完含三聚氰胺的饲料后,虽然能通过尿液等将部分三聚氰胺排出体外,但器官内仍会有沉淀,产出来的蛋便有可能含有三聚氰胺。同时,有专家也指出,不仅是鸡蛋,食用过问题饲料的鸡,体内也有存在三聚氰胺的可能,尤其是鸡内脏,特别容易积累三聚氰胺等有害物质。
那吃了问题鸡蛋会不会像问题奶一样,让人形成肾结石呢?农业部有关人士称,三聚氰胺的危害目前只有动物实验,而且用量很大,对人体的影响,还没有相关科学数据证实。中国农业大学食品营养与食品安全系主任何计国接受采访时也说道,问题鸡蛋的三聚氰胺含量较低,一般不会对人体健康产生威胁,百姓们也不必过于恐慌。10月28日,法新社则援引世界卫生组织地区食品安全顾问托尼•哈沙德的话说,在香港出售的鸡蛋中三聚氰胺含量不足以危害众人健康,除非消费者每天食用过量的鸡蛋。
那专家提到的“少量”三聚氰胺究竟为多少呢?据何主任介绍,目前内地尚无专门针对鸡蛋中三聚氰胺含量的限量值。不过,香港规定,除奶制品外的其他食品,三聚氰胺的含量不得超过每公斤2.5毫克。而检测出的问题鸡蛋三聚氰胺含量为每公斤4.7毫克,超标88%。香港食品安全中心表示,一个10公斤重(约3岁)的幼童,除非每天吃约12个才超标。如果按此标准计算,一个50公斤的成年人,每天要吃60个鸡蛋才会超标,这在现实生活中出现的可能性较小。 |
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