加拿大拉瓦尔大学一项新研究显示，繁重的脑力工作可能让人摄入更多食物，会导致体重增加，脑力工作者尤要增加运动量。该大学研究人员邀请14名学生，完成3项不同的能量消耗较低的任务，分别是坐着休息、阅读和总结一篇课文，以及接受记忆力和注意力测试，然后享受“免费的午餐”，想吃多少就吃多少。　　

与坐着休息相比，完成阅读时学生们只多消耗了3卡路里热量;但完成总结课文后，他们却多摄入了203卡路里热量;而完成记忆力和注意力测试之后，更是多摄入了253卡路里热量。

血检结果显示，相对于坐着休息而言，这些学生在完成脑力任务时，葡萄糖和胰岛素水平出现更为明显的变化。研究人员表示，葡萄糖充当了大脑“燃料”的角色，这些学生需要摄入更多食物，以维持葡萄糖水平平衡。